Tortelli piacentini
La pasta fresca lavorata con pazienza, il ripieno della tradizione e l’inconfondibile chiusura a coda.
Ristorante e cucina piacentina
La tradizione
intorno al tavolo.
Ricette riconoscibili, pasta fresca e il piacere di stare insieme.
Una cucina sincera
Il territorio
nel piatto.
La cucina del Negrese nasce dalle ricette piacentine, dai prodotti locali e da una convivialità che non ha bisogno di artifici.
Tortelli con la coda, pisarei e fasò, anolini, salumi, carni alla brace, pane e focaccia: piatti legati alla memoria e accompagnati dai vini dei Colli Piacentini.
Pisarei e fasò
Un piatto simbolo della cucina piacentina, rustico, avvolgente e generoso.
Salumi del territorio
Coppa, pancetta e salame: l’apertura ideale per una tavola che parla piacentino.
Anolini e pasta fresca
Gesti tramandati e sfoglia tirata con cura per portare in tavola il sapore delle feste.
Prima di arrivare
La tavola si prepara
con cura.
Il sabato e la domenica siamo aperti a pranzo dalle 12:00 alle 14:00 e a cena dalle 20:00 alle 22:00. Durante il resto della settimana il ristorante è disponibile su prenotazione.